Kultura picia kawy w Polsce na przestrzeni dekad przeszła dynamiczne zmiany. Od prostych i powszechnych metod, takich jak tradycyjna "parzucha", do rozwoju kaw speciality, Polacy coraz bardziej doceniają bogactwo smaków i jakość napoju. W artykule przedstawiamy kluczowe etapy tej ewolucji i najważniejsze trendy na polskim rynku kawowym.

Światowy rynek kawy obecnie zmaga się z największym kryzysem od lat. Ceny kawy osiągnęły historyczne szczyty, przekraczając 3,00 USD za funt kawy arabica na giełdzie. Jeszcze na początku 2023 roku, cena kawy wynosiła około 1,20 USD za funt, co oznacza dramatyczny wzrost o ponad 150%. To nie jest tylko drobna zmiana – to dramatyczny skok, który wpływa na wszystkie ogniwa łańcucha dostaw: od plantatorów, przez palarnie, po konsumentów.