FRENCH PRESS- ZALEWAJKA BEZ FUSÓW

Tutaj znów filmowy motyw – w czołówce rewelacyjnego „Dextera” pojawia się na moment kawa parzona we french pressie. Jeśli kochacie seriale, sam ten fakt wystarczy za rekomendację. Jeśli natomiast nie oglądacie taśmowych produkcji, uwierzcie na słowo – przygotowanie kawy we frenchu jest szybkie i proste, nie wymaga filtrów, a jej aromat jest niezwykle bogaty i głęboki.

BĘDZIESZ POTRZEBOWAĆ:

-french press

-kawa ziarnista

-młynek

-waga

-czajnik

-stoper

KROK 1

Zagotuj 400 ml wody i odważ 32 gramów kawy. Jeśli nie masz wagi użyj łyżki stołowej. Pełna łyżka stołowa to ok. 6 g kawy. Sprawdziliśmy to za Ciebie! Wsyp do młynka 5 łyżek.

KROK 2

Zmiel ziarna kawy – grubo (1 – 1.5 mm). Młynek ręczny ustaw odpowiednią grubość, aby uzyskać coś podobnego do soli gruboziarnistej. Wsyp kawę do suchego dzbanka.

KROK 3

Okrężnym ruchem wlej gorącą wodę, początkowo w ilości podwójnej do ilości kawy, czyli ok. 60 ml. Zwilż całą kawę i odczekaj 30 sekund – w ten sposób rozpoczniesz preinfuzję. W międzyczasie możesz zamieszać delikatnie kawę. Po tak zakończonej preinfuzji wlej pozostałą część wody. Zostaw kilka centymetrów wolnej przestrzeni u góry dzbanka. Możesz zamieszać delikatnie kawę, by wzmocnić napar.

KROK 4

Załóż pokrywkę z tłoczkiem, ale jeszcze nie ściągaj go na dno. Pozwól przez 4 minuty uwalniać kawie aromaty do wody, a drobinkom kawy pozwól opaść na dno. Cała zabawa polega na tym, aby napar był niczym nie zmącony . Tutaj cierpliwość jest złotem. Pozwól by zadziała się magia.

KROK 5

Nie musisz przesuwać tłoczka w kierunku dna jeśli chcesz uzyskać maksymalnie klarowny napar. Po prostu przytrzymaj pokrywkę i przelej delikatnie kawę do ulubionego kubka lub filiżanki.